GENOS　ブログ: ジェノス輸入ワインのご紹介②

BEE FAMOUS Organic Sauvignon blanc

ビーフェイマスオーガニックソーヴィニョンブラン

ハチのマークのビオワイン！
フランス・ラングドック産有機ワイン『ビーフェイマス』シリーズ

『ビーフェイマスシリーズ』を手掛けるのは、FRANCE VINTAGE社。Domaine de la PatienceとLes Terrasses Cévenoless、Domaine des Pasquiersの３つのワイナリーによって、設立されたワイナリーです。３社それぞれが、南フランスに自社の畑を所有しているため、FRANCE VINTAGE社では、異なる地質・気候を生かしたワイン造りが可能となっています。

FRANCE VINTAGE社では主に、有機ワインや有機転換ワインを生産しています。『ビーフェイマスシリーズ』は、ローヌ地方とラングドック地方の２つの地方で造られている有機ワインのブランドです。当社ではラングドック産の５種類のワインを取り扱っています。

ラングドック地方は、古代から続くワイン生産地です。ニームからピレネー山脈にかけて広大なワイン産地が広がっています。夏は暑く乾燥し、冬は温暖で湿度のある地中海性気候で、ワイン造りに最適です。バラエティ豊かなＡＯＣがあり、使用される品種が豊富なことからも、ラングドック地方では多種多様なワインが生産されています。

『ビーフェイマスシリーズ』は、エコセールの有機認証を取得しています。テロワール、葡萄畑、自然環境を尊重し、化学肥料や農薬、除草剤は使用していません。

フランス政府管轄下にある有機農産物認定団体とカリテフランス認証品だけに与えられ、栽培から商品加工に至るすべての工程で、添加物などを一切含まないことを認定した商品だけに与えられる「アグリクルチュール・ビオロジック（Agriculture Biologique）」および、ＥＵ内で包装済みのすべての有機食品に対する表示が義務化され、食品の原産地と品質がＥＵの有機農産物の規定に準拠していることを証明する「ＥＵ産有機農産物マーク」を取得しています。

商品名	：	ビーフェイマスオーガニックソーヴィニョンブラン
商品番号	：	33106115
原産国	：	フランス
地　　方	：	ラングドック
格付け	：	IGP Cévennes
品　　種	：	ソーヴィニョンブラン100％
ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ	：	2014
容　　量	：	750ml
入　　数	：	12本
キャップ	：	コルク
味わい	：	辛口
ｱﾙｺｰﾙ度数	：	12度
飲み頃	：	10度～12度
土　　壌	：	粘土石灰質
醸造方法	：	機械にて収穫。直接圧搾法にて圧搾。果実味を保持する為、温度管理の下アルコール発酵。醸造は醸造桶を使用し、伝統的製法・有機醸造で行われています。キュヴェゾンは長めの10日～20日間行われます。澱の上で熟成を行います。